Julia Lozano

Jefa de Proyecto

Siendo muy pequeña, solía coger un taburete que había en la cocina y observaba a su padre preparar la comida. Los olores, colores, texturas… despertaban su imaginación.

Hoy, los armarios de su cocina contienen decenas de botes de diferente tamaño con todo tipo de especias y de ingredientes (remolacha en polvo, tomillo, ras el hanut…etc.)

La combinación perfecta: meditar con Sky and sand (Paul Kalkbrenner ) mientras prepara cualquier plato que inventa al momento según lo que tenga disponible en la despensa.

Su plan favorito es montar una jornada gastronómica y que cada persona prepare un plato. Poner su lista de Spotify, creada para la ocasión, y abrir una botella de vino tinto mientras cocinan.